RECIPE
takahashihiro
高橋ヒロ
大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等に勤務。傍らで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を始めたが 自身の子どものアレルギーをきっかけに食育、特に米粉の活用に取り組むように。
のちにフードコーディネーターとして独立し料理の世界に専念。 イベントや教室、企業の商品開発、レシピ提供、企画やブランディングなど幅広く手がける。 著書4冊「まいにち米粉」（池田書店）「米粉100%のパンとレシピ」（イカロス出版）「卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん」（成美堂出版）など。
