［肩書］
スタースリー株式会社代表取締役/ホワイトハウスの厨房で腕を振るったシェフ

［プロフィール ］
広島県生まれ。大学卒業後、広島の日本料理の名店「喜多丘」で修業。4年少しで退職し、アメリカに渡る。TV番組、「料理の鉄人」で、3代目、和の鉄人となった森本正治氏が経営するアメリカ、フィラデルフィアの「MORIMOTO」ではExecutive sous Chefにも抜擢されアメリカ版料理の鉄人のアイアン・シェフ・アメリカでも助手を務める。

8年後、帰国し、グローバルダイニングの権八の統括総料理長に。2年勤め、2011年、共同経営者、今西秀臣氏と「CONA幡ヶ谷」を開業する。
2014年4月にはホワイトハウスで開催された、安倍首相とオバマ大統領の日米首脳会談後の公式晩餐会に師匠である森本正治氏チームの一員として参加。

現在の店舗展開
肉ビストロWAIGAYA　新宿三丁目店
魚ビストロWAIGAYA　西新宿店
チキンビストロWAIGAYA　新宿西口店
大衆とり屋 WAIGAYA　五反田本店
CONA　幡ヶ谷店
CONA　西葛西店