［肩書］
飲食店メニュー開発　料理研究家

［プロフィール ］
岡山県出身
18歳から本格的に料理を始め、ホテルで11年間料理を修行。ホテルの洋食、フレンチに始まり様々なジャンルの調理とレストランマネジメントを経験。
2016年より完全会員制レストラン『29ON』の総料理長に。立ち上げから携わり、予約の取れない人気店におしあげた。
現在は独立し複数の飲食店からメニュー開発の依頼を受けている他、ケータリング、また唎酒師の妻と一緒に様々なペアリングイベントを開催している。
（株）食縁舎　代表取締役