クリスマスメニューは食品館あおばで決まり！有頭エビとフレッシュトマトのリングイネ

こんにちは！米粉専門家、フードクリエイターの高橋ヒロです。

食品館あおば深川店で購入した食材を使ったクリスマスメニューをご紹介します。

クリスマスメニューは、手間がかかりそう、というイメージですが、今回は、なんと60分で5品作れるレシピをご紹介します！

炊飯器やトースター、ホットプレートなどを使って簡単なのに見栄えがいい料理ばかり。豪華に見えるのに作業はどれも簡単なのがポイントです！

今回、料理芸人クック井上さんと一緒に作ったクリスマスメニューの一つは有頭エビとフレッシュトマトのリングイネです。

リングイネとは、断面が楕円形のロングパスタで、イタリア語の「lingua」（小さい舌という意味）が由来となっています。平たい形状なので、味がしっかりしたソースとよく合います。

有頭エビの旨味が出て、味付けはシンプルでも十分美味しい！ちょっとしたパーティーにさっと作れるパスタです。

エビがあると見栄えがするので、パーティーメニューにオススメです。食品館あおばで購入した有頭エビがいい仕事をしています♪

パスタを作るときのポイントは、麺が伸びてしまうのを防ぐため、他のメニューがそろってから最後に麺を茹でるようにしましょう。

「有頭エビとフレッシュトマトのリングイネ」のレシピ

1.フライパンにオリーブ油大さじ２・つぶしたニンニク・カットトマト缶２００ｇ・水１００ｃｃ・塩小さじ・胡椒少々を入れ煮つめる。

２.下処理したエビ・ミニトマト・白ワイン１００gを入れて蒸し焼きにする。

3.他の鍋にお湯と塩（分量外）を入れて沸騰させ、茹でたリングイネを茹でる。茹で上がったらソースに入れ、オリーブオイルをかけて入荷させて完成。お好みでパセリを散らす。

ぜひ作ってみてくださいね♪