みなさんこんにちは！googoofoo編集部です。
【Vege Rich（ベジリッチ）×Goo Goo Foo】のコラボ企画、Vege Rich（ベジリッチ）の美味しい野菜を使ったレシピをご紹介します。
今回、「カラダに優しい完全食」でおなじみの上野貴史シェフが作るのは、おつまみにもピッタリ！常備菜グリーンチップスです。
アメリカでスーパーフードとして注目され、大ブームとなったケール。キャベツやブロッコリーなどと同じアブラナ科の野菜で、栄養価の高さから「野菜の王様」と呼ばれています。ケールを使ったグリーンチップスは、いつでも手軽に食物繊維を取ることができ、野菜嫌いなお子様でもチップにする事で甘味が増し食べやすくなります。おつまみにも、ダイエット中のヘルシーなおやつとしてもオススメです。
常備菜とは、毎日食卓にもう1品ほしいときに、大活躍してくれるお料理のストックです。グリーンチップスは、長期保存が可能なので、使いきれないベジリッチも保存食に出来ます。平日は何かと忙しくてお食事の支度に時間が取れない方も、週末にまとめて作っておくと、普段の食事の準備が楽になりますよ♪
今回は使うお野菜はこちら！
目次
ベジリッチのスリムケールとは？
スリムケールはにがみやクセがあまりないケールです。青汁によく使われる野菜ですが、ベジリッチのスリムケールは生でもおいしくお召し上がりいただけます。葉も茎も生で食べやすく、葉酸、カルシウム、β-カロテンなど栄養バランスに優れています。
常備菜グリーンチップスの作り方をみていきましょう。
常備菜グリーンチップスの材料（１人分）
【調理時間の目安】20分
| 材料 | 量 |
|---|---|
| スリムケール | 60g |
| スイスチャード | 1袋 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
常備菜グリーンチップスの作り方
1.葉を大きめに千切る
2.オリーブオイルを刷毛で葉の片面に薄く塗る
3.120度のオーブンで15分焼く
4.塩などお好みで味付けする
レシピのポイント
・オリーブオイルは、塗り過ぎると乾燥しないので出来る限り薄く塗ってください。
・オーブンの種類（熱風が出る等）によって温度と時間は変わるので、こまめに確認しましょう。
今回のレシピはこちらでも見ることができます。
Vegerich（ベジリッチ）も入ったお得なセットはこちらで購入いだけます。
