みなさまこんにちは。
バナナとココナツを使ったタルト。優しい味のケーキ。
美味しい優しい味をたべれば、心もきっと優しく穏やかになることでしょう。ご家族との静かな時間をお過ごしください。
目次
『タルトバナーヌ』の材料
| 材料（タルト生地） | 分量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 120g |
| 無塩バター | 60g |
| 粉糖 | 35g |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| 材料（クレームココ） | 分量 |
| サワークリーム | 160g |
| グラニュー糖 | 50g |
| バニラの種 | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| ココナツファイン | 75g |
| 材料（上部） | 分量 |
|---|---|
| バナナ | 5mmスライス |
| アラレ糖 | 適量 |
| 材料（シロップ） | 分量 |
| 水 | 100ml |
| グラニュー糖 | 80g |
| ラム酒 | 少々 |
用意する道具
- 鍋
- ゴムベラ
- タルト型
- ハンドミキサー
『タルトバナーヌ』の作り方
1.ボールに粉類をいれてその中でバターを小さく切ります。
2.卵、塩を入れてひとかたまりにします。
3.生地をタルト型にしきこみ、ピケ（焼く前の生地に細かい穴をあけること）します。
4.クレームココをつくります。ボールにサワークリーム、グラニュー糖、バニラの種をいれなめらかになるまで混ぜます。次に卵。ココナツファインをくわえ、タルト生地に流し込みます。
5.バナナを表面に敷き詰め、その上にアラレ糖を散らします。
6.２００度２８分、オーブンで焼きあげ出来上がりです。焼きあがればシロップをぬり粉糖をかけます。
タカコマムからワンポイントアドバイス
1.クレームココでココナツファインをいれてから１０分ほどおいてください。ココナツに風味をうつします。
2.タルト生地の卵の量は、様子をみながら卵をいれてください。
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