【栄養士・片桐佑香の食品館あおばレポートvol.2】コーヒーゼリーのコペトッツォのレシピ

こんにちは！素朴な料理・季節の手仕事が大好きな、栄養士・食育栄養インストラクターの片桐佑香です。

【栄養士・片桐佑香の食品館あおばレポート】は、私のお気に入りのスーパー「食品館あおば」の魅力をお伝えしていく企画です！

食品館あおばは、神奈川・東京で展開している食品スーパー。「品揃えの豊富さ」と「安さ」が、SNSで話題を呼んでいます！！今回は、前回に引き続き深川店でお買い物してきました♪

食品館あおば深川店

食品館あおば深川店は、「ホームセンターコーナン江東深川店」の3階にあります。

今回は、自宅から一番近い「深川店」に行ってきました。

電車の場合は、「東京メトロ東西線・都営大江戸線　門前仲町駅」「東京メトロ半蔵門線・都営大江戸線　清澄白河駅」よりそれぞれ徒歩10分です。

駐車場もしっかり完備。深川周辺は、「深川不動尊」や「富岡八幡宮」といった由緒あるお寺や神社がいくつもあり、風情あふれる街です。なのでお寺や神社好きの私は、御参りや御朱印集めをし、その後あおばでお買い物をするのが定番になってます。

店内に入るとまず、品揃えの良いフルーツ・野菜に圧倒されます！さすが、青果業発祥のスーパー。肉・魚もかなり品揃えが良く、品質もバッチリ。商品選びがとっても楽しいです。

あおばといえば、プライベートブランドのクオリティーの高さも特徴の1つ。コーヒーコーナーにずらっと並ぶのが、こちら

食品館あおばオリジナルのコーヒーです！！

の5種類がありました。

デザインがカラフルでオシャレ♪売り場のPOPには、「Qグレーダー監修」の文字。「Qグレーダー監修」って一体何なんだろう？と調べてみると、“世界でたったひとつの国際的なコーヒー鑑定士資格”なんだとか！あおばさんのこだわりの強さが伝わってきます！

今回は、苦みが少し強めのものを選びたかったので、「オーガニックコロンビア」を購入。おうちに帰って早速ドリップし飲んでみると、まろやかな酸味があって香り高く、とっても癒されました。

あおばオリジナルコーヒーを使った、今人気の「マリトッツォ」ならぬ「コペトッツォ」のレシピをご紹介します。マリトッツォとは、丸いパンに生クリームをたっぷりと挟んだ、ローマの伝統スイーツ。苺やチョコレートを挟むのがスタンダードなんですが、今回挟むのは「コーヒーゼリー」。

意外な組み合わせかも知れませんが、素朴なコッペパンが一気にスイーツに変身します！

今回は、手に入りやすい「コッペパン」を使うので、コペトッツォと名付けました。

食べやすさを考え、今回はこちらの小さめのサイズのコッペパンを選びました。コーヒーは、苦みがしっかりとあるコロンビアかキリマンジェロがおすすめ。甘い生クリームに負けません。