【和田千奈の時短料理革命】スキレットで15分！厚揚げのトマトキムチグラタン

平日はお仕事や家事に何かとバタバタしがちですが、それでも手作りのご飯を家族に食べてもらいたい！

そんな方にお勧めの、平日手軽に調理ができるちょっとしたコツやポイントを、私自身の経験からも掲載していきます。

今回はスキレット（鋳鉄製のフライパン）を使った簡単な厚揚げのトマトキムチグラタンのご紹介です。

厚揚げのトマトキムチグラタン【材料】（2人〜3人分）

1．厚揚げは一口大に切り、長ねぎは5ミリ幅の斜め切りにする。

厚揚げ一口サイズ、長ねぎ5ミリ幅にカットされた材料がお皿に乗っている様子

2．トマトはヘタを取り除いて一口大に切り、キムチ、牛乳と混ぜ合わせる。

トマト・キムチ・牛乳がボウルで混ざっている様子

3．スキレット（フライパン）にオリーブオイルを中火で熱し、１を入れて炒め、長ねぎがしんなりとしたら塩・こしょうを振る。手順2、ピザ用チーズの順番に具材をのせる。

スキレットに混ぜられたトマト・キムチ・牛乳が入れられている様子

スキレットの上の材料にチーズが乗っている様子

4．中央にくぼみを作り、卵を割り落とす。

スキレットの上の材料にたまごが乗っている様子

5．グリルかトースターでチーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで7分〜8分焼き、刻んだ青ねぎを散らす。

料理が焼き上がり完成した様子

和田千奈

厚揚げが入ってボリュームも満点！途中焦げ付きそうになったらアルミホイルをかぶせ、卵が半熟状になるまで焼いてくださいね。

トマトやキムチの酸味は、牛乳を加えることで和らぎます。

いただくときは、卵と絡めながらどうぞ！

完成した料理をスプーンですくっている様子

スキレットがあれば、炒めてそのままグリルやトースターに入れられるのでとても便利です。

スキレットがない！という場合は耐熱容器でも代用可能です。

厚揚げと長ねぎをトースター対応の耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ600wで約2分加熱します。トマトキムチソース、ピザ用チーズをのせて卵を割りいれ、トースターで焼いてください。

お父さんのお酒のおつまみにもオススメです！

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