平日はお仕事や家事に何かとバタバタしがちですよね。
それでも「手作りのご飯を家族に食べてもらいたい！」そんな方にお勧めの平日手軽に調理ができる、ちょっとしたコツやポイントを、時短本の監修している私の経験からも掲載していきます。
今回は「レンジ加熱時間」の目安を食材ごとにご紹介します。
目次
【必見】食材ごとのレンジ加熱の目安時間は？
葉物野菜（ほうれん草・キャベツなど）・ニラ・アスパラガス
レンジ加熱時間：100gあたり約1分〜1分30秒（600wの電子レンジ）
キャベツなどの硬い芯は柔らかい葉の部分と分け、葉と芯が交互になるように重ねると加熱ムラを防ぎます。
また、ほうれん草は加熱後そのままいただくと渋みが残るので、加熱後は水にさらしてからいただきましょう。
一般的に売られている1袋あたりの分量
- ほうれん草/水菜：1袋 約200g
- 小松菜：1袋 約300g
- アスパラガス：1束 約100g
- ニラ：1束 約100g
花蕾野菜（ブロッコリー・カリフラワーなど）
レンジ加熱時間：100gあたり約1分30秒（600wの電子レンジ）
ブロッコリーなどは小房に分け、茎の部分は食べやすい大きさに切ってから加熱を。
芋類（じゃがいもなど）・根菜類（大根・ごぼう・にんじんなど）・かぼちゃ
レンジ加熱時間：100gあたり約2分が目安（600wの電子レンジ）
じゃがいもや里芋などを丸ごと加熱する場合、洗って皮ごと加熱するのがおすすめ。
香りがあってとっても美味しいです！
なす
レンジ加熱時間：100gあたり約1分30秒（600wの電子レンジ）
皮ごとまるまる加熱する時は、爆発しないように数カ所フォークなどで穴をあけてから。
1本あたりだいたい80〜150gほどなので、大きさによって加熱時間を変えましょう。
もやし
レンジ加熱時間：100gあたり約1分（600wの電子レンジ）
スーパーなどで見かけるもやしはだいたい一袋200gです。
鶏肉や豚肉
レンジ加熱時間：100gあたり約2分（600wの電子レンジ）
肉類は酒をふって加熱するのがおすすめ！
鶏肉は皮に数カ所穴を空けて、皮面を下にして加熱すると良いですよ。
薄くスライスされている肉
レンジ加熱時間：約1分40秒〜50秒（600wの電子レンジ）
魚の切り身などの魚介類
レンジ加熱時間：100gあたり約1分30秒〜2分（600wの電子レンジ）
魚介類は、酒または白ワインをふって加熱するのがおすすめ。
殻付きのアサリ
レンジ加熱時間：酒蒸し2人分（250g〜300g）で約3分〜3分30秒（600wの電子レンジ）
アサリの口が開いたらOK。酒を振って加熱をすれば酒蒸しになります。
和田千奈が教える！レンジ加熱のポイント
野菜は洗って水気が付いている状態で加熱をするのがポイント。
いずれも耐熱容器に入れて、ラップをふんわりとかけて加熱をするようにしましょう。
オクラなどの小さい野菜や少量を加熱するときは、食材をラップでふんわりと包んで加熱をします。
食材の大きさや薄さなどによって加熱時間を調整しましょう。
レンジ調理は手軽なだけではなく、水溶性のビタミン類の流出も防げるので、栄養面でもおすすめの調理方法です。
忙しい時でも時間短縮できる、便利なレンジ加熱。ぜひお試しくださいね。
めんつゆと梅で楽しむ、簡単、満足おかず！
