RECIPE
M Ansarigolmaryam
ゴルマルヤム・M・アンサリー
［肩書］
フィンガーフード料理家・コーディネーター
［プロフィール ］
イラン、テヘラン出身、大学で絵画を専攻、卒業後もアーティストとして活動。
幼い頃から料理に関心があり、独学で料理を学ぶ。
現在料理研究家・フードコーディネーターとして活躍。クッキング教室やケータリングも手掛けている。
得意分野は、パーティを美しく彩るフィンガーフード（ご要望があればテーブルコーディネートも）、中東のスパイスや食材を使ったエスニック料理とスイーツ、気軽なランチ会にぴったりなお洒落なお弁当など。日本のフード業界にはない新しい視点・食材を用いたメニュー開発もする。
